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手工無油Biscotti - 溫蒂妮的詛咒 [ 與手工甜點對話的Susan ]
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肉桂 手工無油Biscotti
義式脆餅 Biscotti 一字來自於拉丁文,本身的意思是"兩次烤焙的", 這個餅乾在第一次高溫烤過後會切成厚片,第二次進爐用較低溫繼續烤到水分蒸散, 結果成了又硬又乾的甜點,有些人吃不慣會作有油的改良版,但我還是喜歡無油的吃法~~~! 這回放了肉桂,在偏涼的秋日午後~ 光是烤就聞的到濃濃的水神溫蒂妮恣意的溫暖 :)
義式脆餅 Biscotti 一字來自於拉丁文,本身的意思是"兩次烤焙的", 這個餅乾在第一次高溫烤過後會切成厚片,第二次進爐用較低溫繼續烤到水分蒸散, 結果成了又硬又乾的甜點,有些人吃不慣會作有油的改良版,但我還是喜歡無油的吃法~~~! 這回放了肉桂,在偏涼的秋日午後~ 光是烤就聞的到濃濃的水神溫蒂妮恣意的溫暖 :)
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